Интеграция IIKO и 1С на фабрике-кухне: заявки и остатки без ручного сведения
Заявки 32 точек сводили вручную, а остатки в IIKO и 1С расходились на сотни позиций. Настроили обмен и автоматическое планирование — сведение занимает 40 минут вместо шести часов.
Проблема
Что было до нас
Точки присылали заявки в мессенджерах и таблицах, технолог фабрики-кухни сводил их вручную и заводил производственное задание в 1С. На это уходило до шести часов, ошибки находили уже на производстве, а остатки полуфабрикатов в IIKO и 1С расходились так, что инвентаризацию проводили каждую неделю.
Решение
Что мы сделали
Внедрили многоуровневые технологические карты и полуфабрикаты в IIKO, настроили двусторонний обмен с 1С по номенклатуре, документам и остаткам. Заявки точек автоматически разворачиваются в потребность по полуфабрикатам и сырью, производственное задание формируется накануне вечером. 1С осталась системой регламентированного учёта, IIKO — оперативного управления кухней и точками.
Результат
Что получил заказчик
Технолог занимается технологией, а не таблицами. Себестоимость блюд видна в день производства, а инвентаризация стала ежемесячной.
Фотографии
Как это выглядело на площадке
«Сведение заявок занимало у технолога полсмены. Сейчас это сорок минут, и себестоимость видна в тот же день, а не через месяц.»
Хотите такой же результат?
Разберём вашу площадку и посчитаем потенциал. Первая консультация бесплатна.