Производства, которые мы спроектировали и запустили: мощность, площадь, география и состав выполненных работ.
Фабрика-кухня для доставки и сети супермаркетов: горячий и холодный цеха, шоковое охлаждение, фасовка с запайкой плёнкой и экспедиция на две волны отгрузки.
Одна кухня для трёх брендов доставки: общие заготовки, станции сборки по брендам и отдельная зона выдачи курьерам.
Заготовки двенадцати ресторанов переехали на одну кухню: полуфабрикаты, соусы и выпечка по заявкам из IIKO с развозом дважды в день.
Молочный завод вышел в готовую еду: сырники, запеканки и десерты на собственном твороге с шоковой заморозкой и увеличенным сроком годности.
Кухня корпоративного питания с предзаказом: меню на четыре недели, сменное задание из заказов и доставка обедов в термоконтейнерах.
Салаты с коротким сроком годности для розничных сетей: мойка и зачистка овощей, холодный цех с контролем температуры и линия весовой фасовки.
Пельмени, котлеты и замороженные вторые блюда: формовка, скороморозильный аппарат и низкотемпературный склад. Реконструкция без остановки выпуска.
Централизованное производство рационов для школ: горячий цех на котлах и сковородах, порционирование, мойка оборотной тары и развоз по графику.
