Молочный заводМолочная продукция
Цех сырников и молочных десертов для ритейла
Молочный завод вышел в готовую еду: сырники, запеканки и десерты на собственном твороге с шоковой заморозкой и увеличенным сроком годности.
2 т/сутки
Мощность
650 м²
Площадь
Вологда
Расположение
2024
Год реализации
Состав
Что мы сделали на проекте
- Линейка из 14 позиций под собственную творожную базу
- Отработка шоковой заморозки сырников
- Упаковка десертов с увеличенным сроком годности
- Технологические карты и маркировка
Линейку из 14 позиций разработали под творожную базу завода, чтобы использовать собственное сырьё, а не закупать полуфабрикаты. Сырники замораживаются шоком и сохраняют форму после разогрева, десерты упакованы с увеличенным сроком годности.
Фотографии
Как это выглядит на площадке
Услуги