Запуск новых производств
Запуск производства под ключ: от пусконаладки и обучения смены до выхода на плановую мощность с подтверждёнными показателями качества.
Когда это нужно
Задачи, с которыми к нам приходят
Оборудование смонтировано, а выпуска нет
Берём на себя пусконаладку технологии и вывод линии на режим.
Смена не умеет работать на новом оборудовании
Обучаем персонал на рабочих местах и пишем понятные инструкции.
Мощность не выходит на плановую
Ведём проект до подтверждённых показателей, а не до формальной приёмки.
Состав
Что входит в услугу
- Пусконаладка технологических режимов
- Отработка рецептур на рабочем оборудовании
- Подбор и обучение производственного персонала
- Рабочие инструкции и регламенты
- Внедрение ХАССП и производственного контроля
- Вывод на плановую мощность и приёмка показателей
Процесс
Как мы работаем
Подготовка к запуску
Проверка готовности площадки, персонала и сырья.
Пусконаладка
Режимы, пробные выработки, настройка оборудования.
Опытная эксплуатация
Серийные партии, обучение, стабилизация качества.
Выход на мощность
Подтверждение плановых показателей и передача проекта.
Запуск производства под ключ: от пусконаладки и обучения смены до выхода на плановую мощность с подтверждёнными показателями качества.
Кейсы
Как это выглядит на практике
Фабрика-кухня для сервиса доставки: с 6 000 до 14 000 контейнеров в сутки без переезда
Кухня упёрлась в 6 000 контейнеров, а заказы росли каждый месяц. Пересобрали потоки, охлаждение и фасовку — выпуск вырос в 2,3 раза на той же площади.
Dark kitchen на четыре бренда: 120 позиций меню на одной кухне 280 м²
Четыре бренда доставки работали с четырёх кухонь. Собрали их на одной: унифицировали заготовки, пересчитали техкарты и выстроили сборку заказов под пиковые часы.
Вопросы
Частые вопросы по услуге
Что считается завершением проекта?
Не подписание акта, а подтверждённый выпуск: линия стабильно выдаёт заданную мощность при заданном качестве и себестоимости в течение согласованного периода.
Обсудим вашу задачу по направлению «Запуск новых производств»
Расскажите о площадке и продукте — вернёмся с концепцией, сроками и порядком цифр.