Производства, которые мы спроектировали и запустили: мощность, площадь, география и состав выполненных работ.
Производство готовых блюд для сети супермаркетов: горячий и холодный цехи, участок су-вид, шоковая заморозка и линия фасовки в модифицированной атмосфере.
Торты, пирожные и десерты длительного хранения. Разработка рецептур, техкарт и запуск линии с автоматической декорацией.
Производство салатов с коротким сроком годности для розничных сетей: зона мойки овощей, холодный цех с контролем температуры и линия весовой фасовки.
Разделка, посол, копчение и производство пресервов. Отдельный контур для сырья и готовой продукции с раздельными входами персонала.
