Производитель замороженных полуфабрикатовМясопереработка
Производство полуфабрикатов и замороженных блюд
Пельмени, котлеты и замороженные вторые блюда: формовка, скороморозильный аппарат и низкотемпературный склад. Реконструкция без остановки выпуска.
5 т/смену
Мощность
2 400 м²
Площадь
Воронеж
Расположение
2023
Год реализации
Состав
Что мы сделали на проекте
- Реконструкция без остановки выпуска
- Линии формовки пельменей и котлет
- Спиральный скороморозильный аппарат и склад −18 °C
- Учёт выработки и простоев в MES
Реконструкция шла очередями, производство не останавливалось. Узким местом оказалась заморозка, а не формовка: спиральный скороморозильный аппарат поднял выпуск до пяти тонн в смену, а MES показывает простои линий в реальном времени.
Фотографии
Как это выглядит на площадке
Услуги