Материалы для скачивания
Чек-листы, шаблоны и инструкции, которыми мы пользуемся в проектах. Скачивание — после короткой формы.
Инструкция
Инструкция: как посчитать реальную мощность производства
Пошаговая методика расчёта по узкому месту: как замерить такт операций, определить OEE и не завысить мощность вдвое.
Шаблон
Шаблон технико-технологической карты (ТТК)
Готовая форма ТТК с расчётом закладки, выхода, потерь и пищевой ценности. Формат принимают закупщики сетей и маркетплейсы.
Чек-лист
Чек-лист готовности площадки к пусконаладке
38 пунктов проверки перед стартом пусконаладки: мощности, вентиляция, холод, отделка, персонал, сырьё и документы. Пропуск любого из них стоит недели простоя на площадке.