Перейти к содержимому
FoodLab

Калькулятор мощности производства

Считает выпуск по узкому месту, а не по сумме паспортных производительностей. Укажите участки — движок сам найдёт ограничение и покажет, сколько даст его расшивка.

Участки и их производительность
УчастокПроизводительность, кг/ч

Типовой диапазон для пищевого производства: 0,60–0,85

Результат
1 440кг
Выпуск за смену
63,4т
Выпуск в месяц
Узкое место250 кг/ч
Тепловая обработка
Выпуск в час
180кг
Выпуск в сутки
2 880кг
Потенциал расшивкидо следующего ограничения
+28,0%
Расчёт уже готов — форма нужна только для разбора с экспертом.

Методика

Как устроен расчёт

Мощность производства определяется не суммой паспортных производительностей оборудования, а пропускной способностью самой медленной операции в потоке. Именно она и называется узким местом.

Расчёт: выпуск за час = производительность узкого места × коэффициент использования оборудования (OEE) × (1 − доля технологических потерь). Далее величина умножается на длительность смены, число смен и рабочих дней.

Расшивка узкого места поднимает выпуск не до бесконечности, а до следующего по медленности участка — этот предел показан отдельной строкой.

Услуга по этому направлению →

Нужен расчёт под конкретную площадку?

Калькулятор даёт порядок цифр. Точную модель считаем по вашему продукту, оборудованию и логистике.